Удобство данной печи позволяет применять ее в ресторанах, булочных, отелях, небольших хлебопекарнях  для приготовления кондитерских изделий.  Новейшая система циркуляции воздуха, состоящая из нескольких двунаправленных вентиляторов, направляет однородный теплый воздух в камеру. Внутрь печи подается пар. Нижняя  часть печи используется для выдержки дрожжевого теста. Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали. Надежная термоизоляция помогает экономить энергию. Кабину расстойную и нижнюю стойку с колесами можно поставить по желанию.