Удобство данной печи позволяет применять ее в ресторанах, булочных, отелях, небольших хлебопекарнях  для приготовления кондитерских изделий.  Новейшая система циркуляции воздуха, состоящая из нескольких вентиляторов, направляет однородный теплый воздух в камеру. В нижней части выдерживается дрожжевое тесто. Печь сделана полностью из нержавейки. Благодаря отличной термоизоляции, значительно экономится энергия. По желанию можно добавить нижнюю стойку с колесами и кабину расстойную.